Minestrone

Ed ecco a voi....il minestrone!!

Si si ok può essere una cavolata, tutti sanno fare il minestrone... Beh io ho dovuto vivere sola all'estero per un pò quindi prima di partire mi sono fatta un bel quaderno con tutte le ricette della mia mamma, e tra queste c'era pure il minestrone...perchè non è poi così scontato che tutti lo sappiano fare!

Ognuno può farlo con le verdure che preferisce, io ve ne dò un esempio.

- Patate, zucchine, bietole, carote, lenticchie, fagioli, piselli, pomodorini, sedano, ecc...

1) Mettere i fagioli a bagno nell'acqua  per ammoridirli (nell'acqua calda il procedimento è più rapido).

2) Tagliare le verdure a cubetti piccoli.

3) Mettere tutto in padella e far bollire.

4) Aggiungere il sale.

5) Aggiungere un dado vegetale (se è per una persona basta metà).

6) Quando la carota si sarà ammorbidita, il minestrone è pronto.

Ci si può cuocere anche la pasta: riso, gramigna, bucanotti ecc...

*Nel frigo si mantiene 3-4 giorni.

** Si può anche mettere nel mixer e frullare tutto ottenendo una cremina.